Мало что вызывает столько вопросов и споров, как школьные столовые и меню в детском саду. Как продукты попадают детям на стол, кто всё это контролирует, как заинтересованные взрослые могут влиять на меню и почему школьникам не дают ножи — мы собрали самые популярные вопросы, которые волнуют родителей, и постарались дать на них подробные ответы. Спойлер: оказывается, дети любят селёдку.

Все меню детских образовательных учреждений составляют по нормам СанПиН (последние были приняты в 2013 году).

Санитарные правила четко прописывают количество разрешенных продуктов, условия их хранения, приготовления и не только.

Да, родители регулярно критикуют эти нормы, сейчас есть даже проекты, которые учитывают новые взгляды на СанПиН, но пока работа по пересмотру находится на начальном этапе.

Непосредственно школьное меню разрабатывается поставщиком совместно с Городским экспертно-консультативным советом родительской общественности.

В каждом административном округе Москвы есть компании-комплексы, которые обеспечивают продуктами и готовым питанием детские сады, школы и колледжи на его территории.

Во все сады поставляют только сырьё — овощи, фрукты, мясо, рыбу и так далее. Школы делятся на две группы: те, где есть полноценный кухонный блок, и работающие на буфетно-раздаточном этапе. В последние компания поставляет уже готовые блюда, произведенные на комбинате.

Представители компании сами отбирают поставщиков продуктов, которые проходят установленную законодательную проверку. Они выезжают на предприятия поставщиков, проверяя условия производства и качество продукта.

Стать поставщиком может далеко не каждый — для них существует конкурсная программа, тендеры и так далее

Качество сырья контролирует и МосГИК (Государственная инспекция города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия). Например, после поставки на склад комбината партии молока приезжают специалисты МосГИК, забирают образцы, проводят лабораторные исследования. Только когда комбинат получает все анализы, продукцию можно использовать для приготовления в пищу.

3. Если в детском саду или школе в целом плохо кормят, что могут сделать родители?

Есть множество вариантов. Самые очевидные и простые — жалобы руководству школы, управляющему совету, в вышестоящие организации — Роспотребнадзор, Департамент образования, тот самый Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности Москвы и так далее.

Родители могут попросить руководство школы организовать визит на комбинат питания, который обслуживает их учебное заведение, то есть обсудить проблему непосредственно с исполнителем. Сейчас 90% школ разрешают проблемные ситуации именно так.

Плюс родители всегда могут войти в комиссию по питанию своего учебного заведения. От Экспертно-консультативного совета она отличается тем, что работает на местах, при управляющих советах школ.

Вступить в неё может любой родитель, в этом случае ему обязательно заводят медицинскую книжку, чтобы беспрепятственно проходить на кухню, присутствовать в учебном заведении и контролировать все, что происходит в пищеблоке, выявлять недочеты.

Это родители Москвы, представители каждого комплекса. Если на сайте школы вы зайдете в раздел «Общественные организации», то увидите там «Экспертно-консультативный совет». Любой родитель может вступить в него и вносить свои предложения, замечания — и для организаторов питания, и для поваров.

В числе прочего члены Совета проводят мониторинг «доедаемости» — он позволяет понять, что из меню детям не нравится, какие блюда надоели. После обработки этой информации можно предложить что-то заменить или усовершенствовать. Так, например, из меню ушла морская капуста и многое другое (все эти продукты заменили). Критиковать меню можно и нужно.

5. Почему в школьной еде так много сахара, он есть даже в супах? А соли при этом мало

Смотрим СанПиН. По большому счету нормативы детского меню в школах и садах близки к диетическому столу № 15.

Особенность детских садов — это собственное приготовление пищи, в дошкольных учреждениях не бывает буфетной системы.

Но при этом повара в государственных садах и школах не имеют права выходить за рамки СанПиНа, так что никакой самодеятельности и завышения либо занижения норм по сахару, соли и другим ингредиентам быть не может.

Селёдка — рыба, в которой омега-З составляет основную массу жирных кислот, также она источник селена и важный комплексный источник микроэлементов, необходимых детскому организму. И, кстати, далеко не все дети и родители такие уж противники селедки. Это можно определить и по родительским обращениям, и по замерам отходов.

7. А пальмовое масло и комбижир? Вы это используете?

Нет, никогда. Питание, которое получают дети, по сути, диетическое. Его готовят в щадящем режиме — вар, пар, запекание, тушение и припускание, ничего другого нет. Для обжаривания продуктов СанПиН рекомендует использовать противни, которые не нужно смазывать маслом.

8. Молоко у вас восстановленное?

Нет, мы получаем от поставщиков ультрапастеризованное молоко, которое проходит обязательную проверку МосГИК, о которой уже говорили выше.

9. Почему детям в школе не дают ножи? Как масло-то на хлеб мазать?

Ножи СанПиНом не запрещены, скорее это такая организационная недоработка, на которую мы уже обратили внимание. Мы сейчас выступаем за то, чтобы включить ножи в сервировку еды для школьников.

Нет, это исключено. Просроченные продукты утилизируются. Для этого существуют многочисленные комиссии, а самая главная — бракеражная комиссия. Если бракеражная комиссия не одобрила продукт, детям на стол он не попадает.

11. Можно ли в школе выбирать питание?

Выбрать меню можно онлайн на сайте mos.ru. Заказывать можно как наборы блюд, так и комплексные обеды. Есть платное меню, в котором существуют разные вариации — полный обед, обед без первого, без салата. Можно даже заказать ребёнку отдельно горячий напиток.

12. Может ли обычный родитель, не член совета или комиссии, в любой день попробовать что-то в школьной столовой?

Если речь о платном питании — да. Льготное питание заказывается на фактическое присутствие, поэтому если родитель хочет попробовать что-то из такого питания в школе либо в детском саду, он имеет на это полное право — просто нужно заказать платное питание заранее, обсудив с администрацией.

13. А кто имеет право на бесплатное питание?

В Москве с 1-го по 4-й класс абсолютно все имеют право на полноценный горячий завтрак, а с 1-го по 11-й класс двухразовое бесплатное питание доступно социально незащищенным группам граждан (дети из многодетных семей, с инвалидностью и так далее). Все студенты колледжей в Москве получают полноценный горячий обед бесплатно, за счет города.

В феврале в Москве откроются три сада для детей с особыми показаниями питания, там уже предусмотрено меню, например, для детей с непереносимостью молочных продуктов. В этих садах постоянно работает медсестра, которая отслеживает состояние ребёнка. Попасть в них можно обычным путем — родитель заполняет заявление на сайте mos.ru.

К сожалению, дети, которые ходят в обычные сады, пока не могут получить особое меню, но можно договориться о специальной дорожной карте с учетом домашнего питания, то есть режиме посещения, например, только в первой половине дня после завтрака, можно забирать ребёнка на обед, а после этого возвращаться в детский сад.

В школах ситуация намного проще, потому что дети могут приносить еду с собой.

За помощь в подготовке материала благодарим Департамент образования и науки города Москвы, представителей Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности и ПЛК «РусСоцКапитал».

В школе плохо кормят куда жаловаться

Обновлено: 05.06.2023

Котлеты из хлеба, холодная каша и вечные булки – к сожалению, подобное меню не редкость как для школьников, так и для детсадовцев. Тем не менее, изменить ассортимент продуктов питания в школьной столовой, хотя и сложно, но можно.

Почему образовательные учреждения экономят на еде?

Низкое качество обедов в школах эксперты объясняют заменой продуктов на более дешевые: цены растут, и поставщики пытаются экономить. Вместо мяса идет жир, вместо рыбы в котлеты кладут перемолотые кости, причем виноваты в такой подмене могут быть не столько работники столовой, сколько поставщики продуктов.

Что делать?

1. Поговорите с ребенком. Узнайте, какие именно блюда он отказывается есть. Дело в их вкусовых качествах (не вкусно/пресно/слишком соленое), количестве (котлета слишком маленькая) или температуре (суп уже холодный)? Проблема может заключаться и в том, что ребенок не успевает поесть, поскольку во время перемены в школе ему приходится выстаивать длинную очередь за едой.

2. Обсудите вопрос с другими родителями. Не забудьте поинтересоваться у других мам и пап, устраивает ли их еда в школе или садике. Вопрос можно поднять, к примеру, на родительском собрании или же в общей группе в социальных сетях. Чем больше высказавшихся, тем лучше.

3. Сами попробуйте детский обед. Расспросив ребенка о том, как кормят в школьной столовой, отправляйтесь туда сами. Сделать это может каждый родитель. Купите школьный обед: изучите, попробуйте и сделайте выводы. Еще лучше – подкрепите их фотографиями. Продегустировать еду можно и в детском саду, отказать в этом вам не имеют права.

8. Идите в суд. Безусловно, суд и прокуратура – самая серьезная мера, обращаться туда только лишь из-за холодного супа вряд ли стоит. Однако в случае, когда происходит серьезное нарушение прав ребенка, или же приготовленная еда нанесла серьезный вред его здоровью, обращаться необходимо именно в суд. Таким образом, вы не только накажете нарушителя, но и сможете добиться выплаты компенсации.

Как составить жалобу

Начать в данной ситуации следует с обращения к директору или заведующей. Причем, на встречу к ним лучше прихватить письменное обращение, чтобы в случае чего зафиксировать отказ. Параллельно вы можете обратиться в Роспотребнадзор – одно другому не мешает. Ведь специалисты ведомства устраивают резкую проверку, уделяя внимание тому, что и как готовится, берут пробы.

Возможно, что сами продукты окажутся качественными, но процесс приготовления нарушен. Помимо Роспотребнадзора есть и Министерство образования. Обращаться лучше в департаменты непосредственно в конкретных городах. Однако, исходя из практики, оба ведомства скорее отреагируют на серьезные факты нарушений, где был причинен вред здоровью, то есть имеется факт отравления.

Начиная с января 2021 года учеников 1-4 классов школ РФ обязаны обеспечить бесплатным горячим питанием. Кормить детей в школе должны не менее одного раза за учебный день. Тем, кто учится в 1 смену обязаны предоставить завтрак, а детям, занимающимся во вторую смену, должны предложить обед.

Как на завтрак, так и на обед ученики младших классов должны получать минимум одно горячее блюдо помимо горячего напитка.

Школы обязаны предоставлять качественное, здоровое и полноценное горячее питание . На практике же это не всегда так.

Можем ли мы, родители, повлиять на это? Зависит от многих факторов, в первую очередь от администрации школы и ее готовности к диалогу.

Если вы пробовали говорить с учителем или даже директором, а ваш ребенок все равно жалуется на холодный рис и непонятные сосиски, то попробуйте следующий вариант.

Оставляем отзыв на сайте госуслуги

Если вас и вашего ребенка устраивают школьные завтраки или обеды, вы можете оставить положительный отзыв. Если вас что-то не устраивает — то это ваш шанс донести до администрации школы и вышестоящих инстанций информацию об имеющихся проблемах.

По поручению президента России, лидера ОНФ Владимира Путина с 1 сентября все школьники младших классов должны быть обеспечены бесплатным горячим питанием.

Активисты Народного фронта уже несколько месяцев осуществляют контроль над запуском этой системы.

По любому вопросу, связанному с обеспечением питанием в школе, можно обратиться по единому бесплатному номеру: 8 (800) 200-34-11 или оставить соответствующий сигнал на сайте.

«Мы запускаем проект совместно с Минпросвещения. Нам нужна объективная картина по ситуации с питанием школьников в регионах, поэтому для нас очень важно наладить обратную связь с родителями, местными общественниками. Собранная информация позволит провести мониторинг реального положения дел в школьных столовых и подготовить рекомендации для улучшения организации школьного питания.

По указанию президента, с осени 2020 года школьники младших классов должны получать бесплатное горячее питание. Новость эта, конечно, порадовала. Но многие родители столкнулись с жалобами ребятишек о том, что питание хоть и бесплатное, а кушать его невозможно.

Есть или не есть — таков вопрос

Особенное раздражение у родителей вызывает тот факт, что деньги государством уплачены, а результата нет. Вернее, результат есть и лежит он в ведрах с отходами.

Электронная жалоба

В итоге, всем родителям, написавшим отзывы, пришлось прийти на личную встречу с директором. И решать, что делать и как жить дальше.

Как, по факту, работает обращение через портал Госуслуги:

1. Родители или законные представители ребенка отставляют свой отзыв.
2. Информация направляется в Москву, после чего ее передают в региональные министерства образования, в отделы по организации бесплатного питания.
3. Далее данные о жалобах и тех, кто их направил, передают руководству школы, для решения проблемы.

Следует понимать, что обращение, размещенное на Госуслугах — не анонимное. За все, что вы написали, придется отвечать. Если оставляете отзыв, пусть он будет честным, без преувеличений.

Куда обращаться?

Если в вашей школе есть проблемы с питанием, не нужно пускать все на самотек. Само у нас никогда и ничего не решается. Разбираемся, как решить проблему, чтобы добиться результата, и не потратить лишних нервов.

Шаг 1. Озвучить проблему классному руководителю. Рассказать, что детей не устраивает питание, объяснить, что плохая еда беспокоит не одного ребенка. Попросить донести эту информацию до директора. На этом этапе учитель передает жалобы родителей директору, а директор предлагает варианты решения проблемы.

Как эффективно решить проблему

За организацию питания в школе отвечает директор. Он координирует работу столовой, отвечает за своевременное и качественное питание детей. Сейчас многие школы заключают контракты с комбинатами питания, которые готовят еду и даже выделяют бригады для работы в школьной столовой (готовят, стоят на раздаче, накрывают на столы, моют посуду).

Даже если еду поставляет комбинат питания, у печи на раздаче стоят комбинатские работники, все равно за качество будет отвечать администрация школы.

Какие есть вариант решения проблем с плохим питанием:

Сейчас у родителей есть большие возможности по участию в жизни школы, контролю всех процессов.

Чтобы питание оставалось на достойном уровне, активные мамы и папы создают комитеты по контролю и оговаривают периодичность проверок с директором.

К примеру, на начальном этапе наведываются в столовую раз в месяц, без указания даты и времени проверки (для большей объективности, чтобы понимать реальную обстановку на кухне).

В Новосибирске со всеми вопросами по работе школьных столовых можно обратиться в отдел организации социального питания при министерстве образования Новосибирской области. Здесь подскажут что делать, если не получается договориться с директором. Посоветуют, как себя вести, какую стратегию дальнейших действий выбрать, если дело не сдвигается с мертвой точки. Контакты и телефоны сотрудников:

Отдел работает с понедельника по четверг с 9:00 утра до 18:00 вечера (обед с 13:00 до 14:00). В пятницу режим работы с 9:00 утра до 17:00 вечера (обед с 13:00 до 14:00).

Что делать, если в школе плохо кормят?

Пока одни ученики с удовольствием уплетают обеды в школьных столовых, другие жалуются родителям на холодную кашу, грязную посуду и несъедобные котлеты.

Почему при единых требованиях к организации школьного питания и одинаковых рецептурах в одних учебных заведениях кормят вкусно, а в других — нет? Выяснили, как устроена система школьного питания, и что могут сделать родители, если они ей недовольны.

Кто кормит школьников в Петербурге

По данным Управления социального питания Петербурга, из 684 городских школ всего в 70 горячее питание поступает уже готовым в термосах — из-за невозможности организации производства пищи на месте. В остальных случаях еду для учащихся готовят в учебных заведениях. При этом акцент делают на максимальной автоматизации и исключении ручного труда.

Горячей пищей школьников обеспечивают 18 комбинатов питания, прошедших конкурсный отбор в соответствии с ФЗ № 44 «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».

Согласно требованиям, все они работают в сфере общественного питания не менее 5 лет, располагают материально-технической базой и производственными помещениями для приготовления пищи, имеют квалифицированный персонал с медицинскими книжками, способны предложить программы по совершенствованию школьного питания и т.д. Но определяющим фактором для победы будет цена — контракт подпишут с организацией, предложившей наиболее низкую стоимость услуги.

Чем кормят детей и сколько это стоит

Сегодня дети в школах получают горячее питание в виде завтрака (59 руб. для всех и 17,7 руб. для учеников начальной школы с учетом городской льготы), обеда (102 рубля), комплексного обеда (161 рубль) и полдника (45 рублей). Последний предоставляют не везде. Льготникам питание оплачивает город — полностью или 70% от суммы в зависимости от статуса.

Почти во всех школах есть буфеты, где продаются продукты собственного (например, выпечка) и промышленного производства разрешенного ассортимента.

В 2008 году были приняты федеральные санитарные правила, которые определили разрешенный ассортимент продукции в школах. Под запретом газированные напитки, карамель, чипсы и прочие продукты, в составе которых используются консерванты, красители, искусственные ароматизаторы. Шоколад в запрещенные продукты не входит.

Все комбинаты питания, прошедшие отбор, готовят по одинаковым рецептурам из утвержденного перечня продуктов. Нормативно-технические документы едины для всех. Поэтому в теории вся еда, вне зависимости от школы, должна быть одинаково вкусной и полезной. Привозное питание тоже не должно отличаться по вкусу и виду от приготовленного в стенах школьной столовой. Что делать, если это не так?

Как изменить питание в школе: куда и кому жаловаться

Именно школа является заказчиком услуги организации питания, которую оплачивают либо родители, либо городской бюджет. Статус заказчика ограничивает возможные действия по отношению к комбинату питания. То есть объявить дисциплинарное взыскание или выговор сотрудникам, работающим в комбинате, хотя и на территории учебного заведения, школьная администрация не может. Но предъявить претензию по качеству и потребовать устранить недочеты — может и даже обязана.

1. Администрация школы и Советы по питанию

Почти во всех школах созданы Советы по питанию из числа представителей родительских комитетов и школьной администрации. Если его нет, то родители имеют право требовать его создания. Совет имеет право организовывать контрольные мероприятия и может предлагать директору школы меры по совершенствованию организации питания.

Он вправе проводить рейды для проверки качества питания и чистоты кухни, в ходе которых может просить на пробу пищу, которой кормят детей. По результатам проверки составляется список претензий с требованием устранить недочеты.

На практике о подобных рейдах сотрудники столовой узнают заранее и успевают подготовиться — посыпать сахарной пудрой булочки, которые никогда так не подавали, и натереть до блеска оборудование.

Школьная администрация (в связи с жалобами родителей в том числе!) может требовать проведения проверки и замены повара или смены целой бригады, обслуживающей столовую. Иногда дает эффект даже простая перестановка повара с одного участка кухни на другой. Кто-то лучше готовит, например, пирожки, а кто-то супы.

2. Госорганы

В Управлении социального питания Петербурга «Литтлвану» рассказали, что периодически получают звонки от родителей, недовольных школьной столовой.

Из последнего — жалуются на слишком короткие перемены для завтрака, дети не успевают поесть. Еще часты жалобы на холодную еду.

В ведомстве уверяют, что каждый звонок «отрабатывают проверкой», а при необходимости создают рабочую группу по решению вопроса. Все контакты для обращения граждан — есть на сайте Управления.

Пожаловаться на питание в школе родители могут (коллективно и персонально, офлайн и через интернет-приемные) и в региональный Роспотребнадзор и даже в прокуратуру. Жаловаться можно, например, на качество (вкус, запах и размер порций) предлагаемой детям пищи, санитарные условия ее приготовления и подачи, любые махинации с оплатой. Здесь также обещают устроить проверки.

Смена комбината питания

Когда все меры воздействия в контексте «заказчик-исполнитель» исчерпаны, а рейды и предписания не дают долговременный эффект, родители справедливо спрашивают – можно ли сменить комбинат питания в школе? На этот вопрос в комитете по госзакупкам Санкт-Петербурга «Литтлвану» ответили так: «Расторжение контракта допускается по соглашению сторон, по решению суда, в случае одностороннего отказа стороны контракта от исполнения контракта в соответствии с гражданским законодательством». Поставщик услуги может быть сменен при наличии с его стороны нарушений условий контракта. Правом инициативы расторжения контракта обладают заказчики, то есть школы.

Первый шаг к разрыву с комбинатом — фиксация школой факта нарушения условий контракта (дефекты в технологии производства, некачественные продукты питания и т. д.) с обязательным составлением акта в присутствии представителя поставщика. Далее заказчик (в лице директора образовательного учреждения) должен потребовать устранить нарушения.

На этом этапе, как правило, и заканчиваются попытки заменить комбинат, так как исполнитель соглашается устранить недочеты. И, с точки зрения выполнения контрактных обязательств, к нему претензий быть не может.

Но если нарушения носят систематический характер, а поставщик устраняет их неохотно либо не в полном объеме, заказчик может потребовать расторгнуть контракт по соглашению сторон.

Обычно никто из поставщиков не соглашается добровольно это сделать — ведь в этом случае его в соответствии с ФЗ-44 внесут в реестр недобросовестных поставщиков и исполнителей. Тогда единственный возможный вариант — обращение в суд. Кроме того, по решению суда с комбината, не исполнившего обязательства по контракту, должны быть взысканы пени, штрафы и «иные убытки заказчика».

Вместо послесловия

Процедура сложная, и от родителей, увы, зависит не в полной мере.

Еще один важный момент — непонятно, кто будет кормить детей в школе во время смены комбината, ведь следующий в конкурсном списке исполнитель должен будет приступить к исполнению обязанностей в тот же день, когда прекращает свою работу предыдущий.

Это не дает директорам школ прибегнуть к расторжению контракта через суд, и чаще всего они пытаются решить вопрос путем выставления претензий и требований об устранении нарушений.

В самом печальном случае родителям остается отказаться от питания в школе совсем, написав заявление на имя директора в свободной форме. Но тогда придется самим озадачиться вопросом завтраков/обедов ребенка в учебное время. И если в школе запрещено приносить с собой еду, «воевать» уже за право на свой ланчбокс с бутербродами и термос с супом.

• 1
• 1
• 3431

Мне не нравится, чем кормят моего ребенка в школе. Могу ли я требовать другое меню?

Питание детей в школе. depositphotos.com

«Экспресс газета» отвечает на актуальные, неудобные и неожиданные вопросы. Сегодня мы расскажем, что делать родителям, которых не устраивает питание их детей в школе, и могут ли они повлиять на меню школьной столовой.

Организация питания детей в школах — вопрос довольно острый. В прошлом году на повестке дня были новые нормативам питания в образовательных учреждениях, разработанные Роспотребнадзором после того, как СМИ осветили несколько случаев отравления детей в школьных столовых.

Каждая школа обязана утверждать 10-дневное детское меню в Роспотребнадзоре, но что делать, если родителям оно не нравится? Могут ли они отказаться от питания детей в школе полностью или частично или повлиять на состав меню? Об этом мы узнали у нашего эксперта.

• Давайте для начала разберемся, что именно в вопросе питания детей в школе регулируется законом.
• — Некоторые образовательные учреждения, пытаясь снизить статистику заболевания учащихся — ведь если дети будут ходить голодными и болеть, то руководство школы могут привлечь к ответственности — говорят родителям, что их ребенок может питаться исключительно по меню в школьной столовой.
• Однако, образовательное учреждение обязано организовать питание детей, но заставить учеников питаться исключительно в школьной столовой по определенному меню не может.
• Согласно Федеральному закону «Об образовании в Российской Федерации» школа обязана:

• Организовать питание учеников и предоставить им перерыв между уроками, в который они успеют пообедать;
•  Обеспечивать открытость информации об условиях питания и охраны здоровья учеников;
• Обеспечить детям с ограниченными возможностями здоровья право на бесплатного двухразовое питание, а детям-инвалидам, которые обучаются на дому, — сухой паек или денежную компенсацию.

Ученики, в свою очередь:

• Имеют право на предоставление условий для обучения с учетом особенностей их психофизического развития и состояния здоровья, а также на уважение человеческого достоинства, защиту от всех форм физического и психического насилия, оскорбления личности и охрану жизни и здоровья.

Так что любая попытка заставить учеников питаться исключительно в школьной столовой идет вразрез с нормами закона.

Поэтому, если вас не устраивает питание детей в школе, вы, как минимум, можете отказаться от него и давать ребенку с собой еду или деньги, чтобы он питался самостоятельно.

Но помните, что обеспечение нормального физического развития — это также обязанность родителей. Согласно Семейному кодексу РФ родители обязаны заботиться о здоровье, физическом, психическом, духовном и нравственном развитии своих детей. И если ребенок голодает и часто болеет, родителей ждет общение с опекой.

Если же вы считаете, что питание детей в школе не соответствует нормам (рекомендуемые массы и состав блюд закреплены СанПиН), а в столовой не соблюдаются элементарные санитарные условия, то вы в праве отстаивать интересы ребенка на законодательном уровне и попытаться изменить меню в школьной столовой.

Куда жаловаться на питание детей в школе?

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок питался в школьной столовой, но вас не устраивает меню и вы думаете, что школа или поставщики экономят на еде:

1. Поговорите с ребенком. Подробно расспросите у ребенка, что ему не нравится, выясните, успевает ли он пообедать и попросите сфотографировать еду.
2. Обсудите вопрос с другими родителями. Если недовольных много, действовать будет легче.
3. Сообщите о нарушениях директору или заведующему столовой. Лучше всего сделать это в письменной форме. Подробно опишите, что вас не устраивает. Образовательное учреждение в праве привлечь к ответственности поставщиков питания для детей: оштрафовать или отказаться от услуг.
4. Напишите жалобу в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора. Если директор школы проигнорировал заявление, обращайтесь в Роспотребнадзор. После чего комиссия установит, действительно ли питание детей в школе отвечает всем стандартам качества.
5. Жалобу также можно направить в местное управление образованием или заместителю главы администрации по социальным вопросам.
6. Если же школьная еда нанесла вред здоровью ребенка, обращайтесь с иском в суд, чтобы получить компенсацию за ущерб.

Полина Щекина ЕСТЬ ВОПРОС   законы   здоровое питание   общество

*включен Минюстом РФ в список физлиц-иноагентов

Как и куда пожаловаться, если в саду или школе невкусно кормят

– Ребенок регулярно жалуется мне на плохое питание в школе, из-за чего он часто остается голодным. За что мы платим деньги – абсолютно непонятно. Скажите, что я могу сделать и куда обращаться с жалобой на некачественное питание?

– Вы правы в своем волнении относительно удовлетворительного качества блюд в столовых школ и детских садов. Обеды и завтраки, не отличающиеся высокими вкусовыми качествами, выбрасываются, дети остаются голодными, а родители зря тратят деньги на питание.

???? Ответственные за качество питания в школе и садике

Большинство школ и детских садов ушли от практики самостоятельного приготовления еды. В детских образовательных учреждениях ее не готовят, а только разогревают привезенные блюда. За приготовление обедов отвечает сторонний подрядчик, которого выбирают в процессе государственных закупок.

Вывод организации питания на аутсорсинг должен решить несколько задач: повысить качество предлагаемых блюд и устранить проблему воровства на кухне. Но фактически качественно улучшить ситуацию не удалось: напротив, выбрасывать в мусор стали еще больше продуктов, чем раньше.

Несмотря на то что питание в школах и садах весьма жестко регулируется, качество еды (а, точнее, ее вкус) законодательные акты не гарантируют.

По нормам СанПиНа питание должно содержать определенное количество калорий, а также правильное распределение по белкам, жирам и углеводам (БЖУ).

При этом откуда именно нужно будет брать эти калории – не столь важно:  углеводы ребенок может получить из полезных овощей и фруктов, а может – из чая с сахаром.

Существующая система госзакупок не предусматривает наказание для подрядчика за невкусную еду. Для получения оплаты за оказываемые услуги по приготовлению пищи совершенно неважно, понравилась  ли еда детям или нет. Именно по этой причине качество обедов в школах и детских садах в последнее время упало.

Хотя поставки еды осуществляются подрядчиками, но ответственность за качество продуктов несут директора школ и заведующие детских садов. Если в ходе проверки будут обнаружены фальсификация продуктов (подмена одних продуктов другими, например, мяса в котлетах – на хлеб), кишечная палочка или пестициды в продуктах, вся ответственность ложится на администрацию.

❗ Действия родителей

Родители имеют полное право контролировать происходящее с ребенком в школе и его питание. Оптимально для защиты своих прав в области качества питания и для решения других острых вопросов создать совет родителей и принять его устав. Через такое объединение будет проще отстаивать свои права, так как к рассмотрению коллективных жалоб всегда относятся более ответственно.

Начать борьбу за качественное питание стоит с визита к заведующей (директору) инициативной группы родителей с требованием пересмотреть меню или выбрать другого подрядчика.

Родительский комитет может направить коллективную жалобу заведующей детского сада или директору школы с просьбой исключить определенные блюда из меню. Например, фастфуд, полуфабрикаты, колбасу, невкусные сосиски и пр.

На базе учебного учреждения может работать комиссия по питанию. Можно обратиться к ответственному лицу из состава указанной комиссии.

А ваших детей кормят вкусно в саду или в школе?

Обращение в Роспотребнадзор

Если решить вопрос с администрацией не удалось, родители могут пожаловаться в Роспотребнадзор.

Специалисты ведомства серьезно подходят к проверке подрядчика на качество питания: его могут оштрафовать при недовесе порций, нехватке блюд в меню, неудовлетворительном качестве еды.

Сотрудники Роспотребнадзора по результатам поступления жалобы должны инициировать проверку в образовательном учреждении.

В ходе контрольных мероприятий они берут пробы, анализируют процесс приготовления пищи. Продукты могут оказаться качественными, но процедура приготовления еды – нарушена, и это тоже влияет на вкусовые характеристики питания.

По результатам проверки родителям должны предоставить ответ на жалобу с результатами проверки.

Как правильно составить жалобу

Единый унифицированный образец жалобы в Роспотребнадзор отсутствует. Но она должна содержать указание на отправителя (анонимные жалобы не рассматриваются) и ведомство, в которое передается документ.

В жалобе указываются:

• ФИО отправителя;
• наименование документа;
• описание проблемы и при возможности – доказательства;
• требования и сроки, в которые вы хотели бы получить ответ;
• дата и подпись отправителя.

Ссылаться в жалобе можно на ФЗ-273 «Об образовании в РФ», Постановление главного санитарного врача №45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.

2409–08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся…», Приказ Минздрава и Минобразования от 2012 года №213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений».

Какие права имеет родитель в школе. ПамяткаЧитатьЧто положено школьникам по новому закону в 2020 годуПодробнееРодительский чат. Как себя вести, чтобы это не отнимало времяСмотреть

Порядок подачи

Жалоба готовится в двух экземплярах: один для адресата, второй – сохраняют родители с отметкой о получении. Ее можно передать лично через подразделение Роспотребнадзора, направить почтой заказным письмом или в электронном виде.

Образец жалобы на школу или детский сад в Роспотребнадзор можно скачать здесь.

Куда еще можно пожаловаться

Кроме Роспотребнадзора, жалобу можно передать в местное управление образования. Ее допускается отдать лично в руки сотруднику управления либо направить по почте заказным письмом. Если ведомство проигнорировало жалобу, то можно сообщить о его бездействии администрации населенного пункта в отдел по социальным вопросам.

Родители могут пожаловаться на питание в образовательном учреждении в суд и прокуратуру. Но направлять в эти инстанции жалобы стоит только при причинении ущерба здоровью ребенка некачественной едой: например, ребенок отравился или заболел дизентерией по причине плохо обработанной пищи. В этом случае с поставщика питания можно взыскать компенсацию стоимости лечения, а также морального вреда.

Жаловаться в прокуратуру на невкусные котлеты или суп бессмысленно, так как обращение не рассмотрят по существу.

Внимание соцсетей

Помимо проведения встреч с администрацией образовательного учреждения и отправки жалоб в контролирующие инстанции, родители могут привлекать внимание СМИ и соцсетей к сложившейся ситуации.

❓ Часто задаваемые вопросы

Если еда свежая, но просто невкусная – можно обратиться в Роспотребнадзор? Ребенок очень редко съедает завтрак или обед полностью. За что платим деньги – непонятно.

Если еда невкусная из-за несоблюдения технологии приготовления (например, мясо недостаточно прожарено, а каша переварена и без добавления масла), то Роспотребнадзор поможет устранить нарушения.

Также вы можете выбрать неорганизованный способ питания и не платить за обеды.

Мы с другими родителями можем подать коллективную жалобу?

Да. Более того, это будет предпочтительнее: коллективные жалобы рассматривают более детально, чем индивидуальные.

Допустимо ли кормить детей в школьной столовой сосисками в тесте? Это же фастфуд.

Допустимо. Если вам не нравятся конкретные блюда, то вы можете направить коллективное обращение администрации учебного заведения с просьбой о его исключении.

Я удивляюсь, зачем в детском саду детям дают еду, которую они в принципе есть не будут? Например, соленую селедку. Селедка указана в каких-то нормах?

Селедка используется для питания дошкольников и она разрешена по нормам. Считается, что это продукт полезен детям из-за высокого содержания Омега-3. Ее допускается давать детям не чаще 2-3 раз в неделю в количестве до 20 граммов.

О «горячей линии» по вопросам организации питания в школах

Подробности Опубликовано: 06 Сентябрь 2021

О «горячей линии» по вопросам организации питания в школах

Управление Роспотребнадзора по г. Москве c 6 сентября по 17 сентября 2021 года проводит тематическое консультирование граждан по вопросам организации питания в школах.

Специалисты Управления ответят на вопросы, касающиеся организации питания учащихся в общеобразовательных организациях, роли администрации образовательного учреждения в процессе организации питания учащихся, аспектах родительского контроля за питанием детей в образовательных организациях; дадут разъяснения по соблюдению принципов здорового питания.

Консультирование проводится по телефонам 8 (495) 687-63-60, 8(495)616-67-94, 8 (495) 687-60-72 (по вопросам санитарно-эпидемиологического благополучия) и по телефону общественной приемной 8 (495) 687-36-60 (по вопросам защиты прав потребителей). Обращения по телефонам принимаются по рабочим дням с 09.00. до 18.00. (с понедельника по четверг), с 09.00. до 16.45 (по пятницам), обеденный перерыв с 13.00. до 13.45.

Территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по городу Москве в административных округах г. Москвы консультируют по вопросам организации питания в школах по следующим номерам телефонов:

Территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по городу Москве в административных округах г. Москвы	Телефон
СВАО	8 (499) 187-75-06, 8 (495) 602-87-63
САО	8 (495) 452-42-79
ЗЕЛАО	8 (499) 756 67 62, 8 (499) 735-32-86
ЮАО	8 (495) 925-00-71, 8 (495) 925-00-71  доб. 2-27
ВАО	8 (495) 368-20-80, 8 (495) 368-10-68
СЗАО	8 (499) 190-55-75, 8 (499)190-42-05
ЦАО	8 (495) 692-68-19, 8 (495) 692-68-01
ЮЗАО	8 (495) 779-39-22, 8 (495) 779-36-33
ЮВАО	8 (495) 379-37-30, 8 (495) 919-32-11
ЗАО	8 (499) 144-07-92, 8 (499) 144-00-36
ТИНАО	8 (499) 129-44-48, 8 (499) 129-26-81
Сколково	8 (495) 436-73-02

Кроме того, консультирование по вышеизложенным разделам осуществляет отдел консультационных услуг для потребителей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по телефонам: 8(495)687-39-61, 8(495)687-26-31, отдел гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по телефону: 8(495)616-64-59, обращения принимаются по рабочим дням с 09.00. до 17.30, обеденный перерыв с 13.00. до 13.30.

По всем поступающим вопросам специалистами будут даны подробные разъяснения.

Вы можете обратиться для оказания помощи в составлении проектов претензий, исковых заявлений, жалоб, обращений на некачественную детскую продукцию:

— в Управление Роспотребнадзора по г.Москве непосредственно в Общественную приемную по адресу: Графский переулок, д. 4, корп. 2, 3, 4, Москва, 1-ый этаж, кабинет № 106 (телефон: 8(495)687-36-60);

— в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в отдел консультационных услуг для потребителей по адресу: Графский переулок, д. 4, корп. 2, 3, 4, Москва, 3-ий этаж, кабинет № 341 (телефон: 8(495)687-39-61).

Также информацию можно получить в круглосуточном режиме по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8(800)555-49-43 (звонок бесплатный).

Дополнительно Вы можете проконсультироваться по вопросам организации питания в школах в СРО НП «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения»  (тел. 8 (499) 372 50 36,  + 7 (926) 192-35-10,   + 7(926) 192-35-21, телеграмм канал: t.me/novsocpit, эл.почта:[email protected], сайт: http://appsro.ru/) .

Кроме того, консультирование по питанию школьников проводится  в  Городском экспертно-консультативном совете родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы (тел.+7(916) 693-95-30,  адрес эл.почты: [email protected] ,  [email protected], сайт: roditel.educom.ru).