В 2021 году в нашей стране продажи продукции с небольшим содержанием алкоголя, не считая пива, сидра и медовухи, увеличились на 36,7% (на 6,8 млн декалитров). А вот водку покупать стали реже – объёмы упали на 2,1%

Шампанское за первые девять месяцев этого года купили на 8,2% больше, объём продаж увеличился до 11 млн дал. Коньяк продавался чуть лучше, чем в 2020-ом – на 3,3%. Такие данные приводит Profibeer.

Рынок алкоголя сложный. Особенно для начинающих предпринимателей, которые видят, что спрос на продукцию огромен и считают, что достаточно запустить дело, чтобы успешно вести бизнес. Вот главные сложности:

• Высокая конкуренция со стороны сетевых игроков и крупных ритейлеров
• Необходимость в получении лицензии
• Система ЕГАИС
• Законодательные запреты на торговлю в определённых локациях и в ночное время

Мы рекомендуем для старта своего бизнеса рассматривать франшизы алкомаркетов.

Франчайзинг алкогольных магазинов

Франчайзинговое сотрудничество не даст вам гарантий успеха бизнеса, но будет удобным инструментом, который поможет снизить риски. Основные преимущества:

1. Готовая концепция
2. Проверенные поставщики товара
3. Инструкции по получению с лицензий и разрешений
4. Помощь в составлении оптимального ассортимента
5. Бухгалтерская, юридическая и техническая поддержка

Алкомаркеты относятся к недорогим франшизам. Вам не придётся дополнительно вкладывать весомые инвестиции в платежи франчайзеру.

Лучшие франшизы алкомаркетов

1. «24 Градуса». 990 тысяч рублей
2. «Крепкое Хмельное». 1,3 млн рублей.
3. «Высокий градус&food 24/7». 870 000 рублей.
4. «АлкоПолис». 1,3 миллиона руб.
5. NUVO. Винный бутик. 6 000000 рублей.

Средние вложения в бизнес, включая расходы на паушальный взнос, составляют 1 млн рублей. У каждого бренда свои преимущества и особенности работы с партнёрами.

Но все они предоставляют полный пакет услуг с сопровождением.

Что нужно, чтобы открыть свой алкомаркет

Лицензия

Чтобы торговать алкоголем (кроме пива, сидра, пуаре, медовухи), такой как водка, виски, вино, требуется лицензия. Выдаёт её Росалкогольрегулирование. Но не всем.

Получить разрешение на торговлю алкоголем могут компании, фермерские хозяйства и сельхозпроизводители со статусом индивидуального предпринимателя. Простому ИП лицензию не дадут.

Подробнее здесь: Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» от 22.11.1995 N 171-ФЗ

Узнать о том, где получить разрешение на алкоголь вы можете на сайте Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка.

ЕГАИС

Это Единая государственная автоматизированная информационная система, призванная контролировать оборот алкоголя в России. Для каждого, кто занимается производством и продажей, является обязательным требованием.

Алгоритм подключения к системе ЕГАИС

Рынок алкомаркетов в России

По расчётам сервиса «2ГИС» в некоторых городах России темпы роста сетей достигают 70%. Раньше тенденция наблюдалась в столичных городах, но после 2019-ого ритейлеры плотно «взялись» за развитие в региональных городах.

Например, в сибирских регионах, по подсчётам Национального союза защиты прав потребителей объём розничной продажи спиртного без учёта пивной продукции только за первый квартал 2021 года вырос на 2%, достигнув 32,9 млн дал.

Особенности рынка алкомаркетов в 2023 году

• Увеличился спрос на слабоалкогольные напитки. Только за январь-февраль динамика продаж составила 43,1%.
• Ограничительные и изоляционные меры начиная с 2020-ого привели к увеличению потребления алкоголя
• Предприниматели стали больше ориентироваться на экономсегмент из-за снижения покупательской способности
• Производители продолжают сдерживать цены, чтобы справляться с конкуренцией
• Растёт количество мест продаж. Связывают это также с увеличением количества свободных торговых площадей

Аналитики сходятся во мнении, что такие тенденции сохраняться ещё в ближайшие несколько лет.

Также увеличился спрос на франшизы. По данным каталога Businessmens.ru количество заявок на франшизы алкомаркетов в январе-мае 2021-ого было больше на 28% чем в том же периоде прошлого года.

25 Популярных франшиз алкомаркетов

№1. «Крепкое Хмельное»

Сеть круглосуточных маркетбаров от опытной команды. Фирма работает на рынке 5 лет – запущено более 200 филиалов в разных городах. Прибыль – 400 тысяч руб.

№2. «24 Градуса»

Алкомаркет, работающий и днём, и ночью. Бренда действует более 8 лет, продавая в точках самый востребованный товар сегмента. Партнёр получает полный комплект поддержки при запуске. 390000 руб. прибыли.

№3. «Стоп Кран»

Магазины разливного пива с 11 летней историей. Запуск собственной точки за 28 дней, среднестатистический срок окупаемость бизнеса – полгода. От 100 000 рублей дохода.

№4. «Пенная Гильдия»

Франчайзинговое предложение от бара разливных напитков. Оснащение «под ключ». 510 тыс. дохода. Без классического взноса.

№5. «Разливнович»

Магазин разливных напитков от крупной компании. Более 10 лет развития. Предлагается бизнес с минимумом инвестиций в старт и быстрый выход на окупаемость. Партнёры получают полноценную поддержку. От 100 тыс. рублей.

№6. NUVO

Винный бутик уникальных вин. Возможность запустить премиум-заведение и продвигать культуру потребления различных сортов вин, устраивать дегустации и достигать от миллиона в месяц по уровню доходности.

№7. «ПивСтанция»

Франшиза алкомаркета. Формат «у дома». Бизнес от крупного холдинга с профессиональной поддержкой на каждом этапе. Помощь в выборе локации, персонала, товара и прочем. Прибыль – 320 тыс.

№8. Пивная Борода

Позволяет запустить собственный магазин по проверенной концепции. Под брендом работает более 170 филиалов по всей России. Для франчайзи предусмотрено обучение. От ста тысяч прибыли.

№9. «Пиво Живо»

Франчайзинговое предложение по открытию своего пивного магазина от автора популярного блога «Жизнь холостяка». В отрасли уже более 12 лет. 100% поддержка партнёра, конкретные инструкции. Прибыль от 100 тыс.

№10. «ПивГарант»

Запуск своей пивной точки в формате «low cost». Концепция низких цен при высоком качестве. Оборот достигается за счёт маркетинга и объёма продаж. Бесплатное оборудование, дизайн-проект. От 100 тысяч дохода.

№11. «Пив&Ко»

Франшиза алкомаркета. Большой ассортимент товара. Крупнейшая сеть, в которую входит 436 филиалов. Быстрый запуск за три недели. Роялти не предусмотрено. Доход от ста тысяч.

№12. «Пенная Гильдия БАР 24»

Федеральная сеть франшиза алкомаркета. Франчайзи получает поддержку, обучение работе с клиентами. Без вступительного взноса и роялти. 510000 руб. прибыли.

№13. «Высокий градус&food24/7»

Франшиза круглосуточного алкомаркета. Бесплатный дизайн-проект, создание сайта, настройка рекламы, работа с маркетинговой стратегией. От 150 тысяч прибыли.

№14. Good beer

Компания основана в 2015-ом. Точки торгуют товарами популярнейших производителей пива со всего мира. При открытии фирменной точки предоставляются особые условия на поставки.

№15. «Канцлеръ»

Франчайзинговая сеть алкомаркетов с возможностью запустить собственный магазин с качественными напитками по доступным ценам. Под брендом «Канцлеръ» работает более 500 фирменных маркетов в разных городах России.

№16. «АлкоПолис»

Сеть круглосуточных алкомаркетов с 8-летней историей развития бренда. Только качественный товар с наценкой до 130%. Чистая прибыль франчайзи – от 168 тыс.

№17. «Ароматный мир»

Бренд магазинов от одного из крупнейших в России винных супермаркетов. Действует с 1998 года.

№18. «Заправка»

Франшиза алкомаркета от Барнаульского пивоваренного завода. Без роялти. Средняя прибыль – от 80 тысяч.

№19. Красное и Белое

Франшизу не продаёт. Развивается собственными силами.

№20. Бристоль

Франчайзинг не использует.

Сколько зарабатывают пивные магазины в 2023 году — 3 кейса

Последние несколько лет в России стали вести активную борьбу по продаже алкоголя. И одними из первых под различные законы и нововведения стали попадать пивные магазины. Насколько сложно открыть пивной магазин, с какими сложностями можно столкнуться по ходу работы и сколько можно заработать на этом бизнесе.

• Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик. 
• Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.

ААлексей Попов, совладелец пивного магазина «Лей, не жалей»
Мне 35 лет, образование незаконченное высшее. Три года назад у нас появилась мысль открыть магазин, что мы, в принципе, и сделали. Наш магазин расположен в городе Мытищи. 

ЕЕкатерина Мухтарова, владелец пивного магазина «Пивко»
Мне 43 года, по образования я дизайнер и экономист. Устала работать на кого-то и хотела что-то свое, чтобы почувствовать свободу. Магазин расположен в районе Марьиной Рощи. 

ЭЭдуард Зиннатов. Владелец магазина «Икра и пиво»
Мне 49 лет, средне техническое образование. Мысль открыть магазин возникла давно, лет 5 назад. До этого был бизнес в другой сфере, но там возникли сложности. Мой магазин находится в районе Ростокино.

Как открыть пивной магазин [бизнес план с расчетами на 2023 год].

 Почему решили открыть именно пивной магазин? 

ААлексей Попов
Мы, конечно, опоздали года на два, но тем не менее еще шел бунт пивных магазинов. Друзья пооткрывали, и, наверное, сработало стадное чувство. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Я очень долго работала в ресторанной сфере, около 10 лет. Начиная с официанта, бариста, менеджер, директора. А потом решила попробовать что-то новое, так и началась история. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Первая причина — я сам его люблю. Во-вторых, мне нравится самому общаться с людьми, к нам люди приходят ведь не только пиво попить, но и пообщаться. 

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

 Сколько потребовалось вложений для открытия бизнеса?

ААлексей Попов
Деньги до сих пор уходят. Все вкладывается и вкладывается непонятно во что. Но если брать период с начала осуществления идеи до момента открытия — 1.2-1.3 млн. рублей. 

ЕЕкатерина Мухтарова
На открытие потребовалось не так много, в районе 250-300 тыс. рублей.

ЭЭдуард Зиннатов 
Магазин я приобрел за 1,1 млн. рублей и никаких вложений он больше не требовал, кроме закупки товара.

Какой бизнес открыть в 2023 году — ТОП 75 самых актуальных на сегодняшний день бизнес идей от минимальных до больших вложений. 

1.  Открыли бизнес на свои деньги или взяли кредит?
2. ААлексей Попов
   Часть своих и часть кредитных
3. ЕЕкатерина Мухтарова
   Собственные накопления, не люблю связываться с кредитами.

ЭЭдуард Зиннатов 
Часть было в кредит, часть своих. Но уже кредиты все выплатил. 

 Было ли страшно открывать бизнес и вкладывать деньги?

ААлексей Попов
Мне нет. Немного побаивался братишка, у него это первый опыт ведения бизнеса, а у меня уже был опыт. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Страха не было. Было страшно интересно. Хотелось скорее попробовать и получить прибыль.  

ЭЭдуард Зиннатов 
Я, конечно, рискнул. Но я сам был посетителем этого магазина и видел, как он работает. 

• Для тех, кто только начинает познавать данную нишу, мы предлагаем открыться по существующей франшизе.
•  Форма ведения бизнеса?
• ААлексей Попов
  ИП, патент.
• ЕЕкатерина Мухтарова
  ИП, упрощенка 6%.

ЭЭдуард Зиннатов 
ИП, патент. Самое простое на данный момент.

 Кто ваш клиент?

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

ААлексей Попов
Наши основные клиенты — это жители микрорайона. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Наши основные клиенты — это жители ближайших домов. Работники офисов, которые возвращаются с работы.

ЭЭдуард Зиннатов
Основные клиенты — это мужчины, которые любят пиво.

 Какая площадь помещения и стоимость аренды?

ААлексей Попов
Площадь помещения 99,2 кв. м. Стоимость платежа 99 200 рублей. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Площадь помещения 21 кв.м. Стоимость аренды 60 000 рублей. 

ЭЭдуард Зиннатов
Помещение 31 кв.м. Арендная плата чуть меньше 100 000 рублей. 

Дизайн интерьера пивного магазина — 4 примера стиля помещения, вывески и фасада [114 фото].

 Актуально ли сегодня открывать пивной магазин?

ААлексей Попов
Актуальность всегда будет. Был момент вымирания, когда пивные магазины были на каждом углу. Сейчас больше актуален формат больших магазинов, где можно посмотреть, попробовать. Что-то типа шоурума. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Я считаю, что актуальность есть, но, конечно, надо обязательно смотреть конкуренцию рядом, обязательно анализировать рынок. 

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

ЭЭдуард Зиннатов 
Смотря с какой стороны подойти. Если у вас есть точка и вы хотите на ней заработать, то нет. А если ты хочешь преподнести населению культуру пития пива, то да, актуально. И не важно, какие рядом с тобой стоят конкуренты. 

1.  Сколько видов пива у вас представлено?
2. ААлексей Попов
   67 кранов разливного и около 100 позиций бутылочного.
3. ЕЕкатерина Мухтарова
   Раньше было 12 сортов разливного, сейчас 18 сортов пива. 
4. ЭЭдуард Зиннатов 
   В моем магазине 28 сортов пива как светлого, так и темного.

•  Сколько стоит литр пива и какая у него себестоимость?
• ААлексей Попов
  110 рублей себестоимость, а на продаже 190 рублей.
• ЕЕкатерина Мухтарова
  Самое популярное Жигулевское стоит 140 рублей, себестоимость у него около 80 рублей. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Пиво по закупке стоит по-разному, от 80 и до 300 рублей за литр, а накрутка на  реализацию 70%. Об интересных названиях для пивного магазина читайте здесь. 

 Сколько литров пива продаете за день и сколько покупали за раз?

ААлексей Попов
В среднем в день реализуем от 60 до 100-120 литров пива.

Бывают, что на дни рождения сразу кегу забирают. Это 30 литров. Как-то было, 60 литров забирали.

ЕЕкатерина Мухтарова
Все зависит от дня недели, но если брать средний показатель реализации, от 30-40 литров и выше.

Бывает, 15-20 литров пива покупают. 

ЭЭдуард Зиннатов
Зависит от дня недели и времени года. Если брать будни, то реализация около 50 литров, если брать с пятницы по воскресенье, то это 70-80 литров. 

Максимальная покупка за раз однажды была 40 литров. Люди ехали на рыбалку. 

 Топ-3 самых продаваемых сортов пива?

ААлексей Попов
Самое продаваемое Томское пиво — Крюгер золотое, Крюгер бархатное, Крюгер классика. Это пиво, действительно, качественное. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Если из разливного, это Чешское барное, Жигулевское СССР,  10,26

ЭЭдуард Зиннатов
Мое любимое пиво — это Советское, на днях нашел еще одно пиво — Жигулевское Рязань, тоже светлое. А из темного могу отметить Блэк Поле.  

1.  Средний чек в вашем магазине?
2. ААлексей Попов
   Последний раз считал месяца три назад, средний чек был 600-700 рублей. 
3. ЕЕкатерина Мухтарова
   В будни в среднем 350-450 рублей, в выходные 450 рублей. 
4. ЭЭдуард Зиннатов
   Думаю, где-то рублей 300. 

 Как привлекаете клиентов?

ААлексей Попов
Сарафанное радио. И самое важное, чтобы в кранах было то пиво, которое написано на ценнике и оно было всегда свежее. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Мы зарегистрированы на Яндекс.Картах. Сейчас планируем платную рекламу, инстаграм, тик-ток.

• ЭЭдуард Зиннатов
  В первую очередь, это мой сайт, потом личные беседы с покупателями и флаеры. 
• К слову, о том, как привлечь клиентов в магазин разливного пива, вы можете узнать в нашей статье.
•  Необычные случаи в магазине? 

ААлексей Попов
Был футбольный матч. И у нас смотрело его больше народу, чем в пивном баре на нашей улице. Все болели, орали, пиво лилось рекой. Часть пива просто на азарте наливали людям без денег. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Вечер перед закрытием, по улице идет человек, у него развивается куртка, под ней виден топор. Мы онемели, а он попросил налить ему литр малинового сидра. 

ЭЭдуард Зиннатов 
У нас видел дартс, и пришла компания из трех человек, решили попробовать себя в игре и каждый все выше и выше выбивал. В итоге они у меня в магазине провели часа полтора, и сделали мне очень хорошую выручку, и сами удовольствие получили. 

1.  Сколько зарабатывает продавец в смену?
2. ААлексей Попов
   1200 рублей плюс 6% от выручки. 

ЕЕкатерина Мухтарова
У нас семейный бизнес, я, моя дочь и подруга. У нас нет фактической ставки, только договоренность. Но в планах есть привлечение продавца, планируем ему платить от 2000 рублей за смену. Будем ему ставить цели и процент от продаж. 

ЭЭдуард Зиннатов 
В своем магазине я сам являюсь продавцом, мне помогает дочь. На данном этапе развития бизнеса мне сложно вытащить деньги на хорошую зарплату продавцу. А еще это отличный метод общения я покупателями, и они мне сами подсказывают, что и когда лучше привозить.

 Есть ли сезонность в вашем бизнесе? 

ААлексей Попов
К радости, наш магазин под сезонность не попал. Но вообще она есть. Небольшие перепады зима-лето. Летом, конечно, немного больше людей приходит. Но спадов, что зимой продажи падают на 50%, у нас нет. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Сезонность есть, безусловно. Начиная с мая или конца апреля и до августа или сентября, если еще тепло. Хотя первое лето было ужасно холодное и дождливое, то сезонность особо не чувствовалась. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Сезонность есть. В летний период, начиная с середины апреля и до конца сентября, идет повышенный спрос и большие выручки. Остальное время года выручка падает на 20-25%. Если вы боитесь допустить ошибок, то есть возможность открыть пивной магазин по франшизе. 

•  Какая средняя выручка в день?
• ААлексей Попов
  От 20 до 60 тысяч рублей.
• ЕЕкатерина Мухтарова
  15-16 тысяч рублей.
• ЭЭдуард Зиннатов 
  Летний период 10-12 тысяч рублей, а в зимний 7-9 тысяч рублей. 
•  Сколько зарабатываете чистыми в месяц?
• ААлексей Попов
  Плюс-минус 200 тысяч рублей. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Около 28-30% от выручки за минусов всех налогов. Это с учетом того, что у меня сейчас нет продавца. Когда он будет, это будет около 25%. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Все зависит от сезона. Но если брать в среднем и учитывать то, что я сам являюсь продавцом, то около 80 тысяч рублей.

 Что для вас самое сложное? 

ААлексей Попов
Сложности есть. Пиво — это скоропортящийся продукт. Еще одна проблема — недобросовестные продавцы. Бывают проблемы с закупкой товара. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Лично мне сложно рано просыпаться и поздно ложиться. В остальном глобальных сложностей нет. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Некоторые люди приходят с негативом ко мне, уходят без негатива, а негатив остается на мне, и я могу передать негатив другому покупателю. Это, пожалуй, самое сложное. 

 Что нравится больше всего в вашем бизнесе?

ААлексей Попов
То, что пиво всегда есть под рукой!

ЕЕкатерина Мухтарова
Мне нравится общаться с людьми. Бывают разные моменты, в том числе негативные. Но мне недавно покупатель сказал такую фразу: «Как хорошо, что есть такое место, куда я могу прийти и с радостью расстаться с деньгами». Мне было это приятно слышать. 

1. Ну и деньги, конечно.
2. ЭЭдуард Зиннатов 
   Деньги.
3. О том, какой бизнес открыть в маленьком городе в 2023 году, можно ознакомиться в нашей подборке.
4.  За сколько готовы продать бизнес прямо сейчас?

ААлексей Попов
Готов продать со всем товаром за 2 млн. рублей. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Вообще не готова ни за какую сумму. Это не сеть, пока это мой единственный магазин, и я надеюсь, что будет больше. Это наше детище. 

ЭЭдуард Зиннатов 
Ни за сколько.

Как рассчитать срок окупаемости бизнеса — примеры окупаемости бизнеса в разных сферах.

 Совет для тех, кто хочет открыть свой пивной магазин?

ААлексей Попов
Алексей Попов Крепитесь, качайтесь. Кеги таскать не так-то и легко. И делайте большие холодильники. 

ЕЕкатерина Мухтарова
Если человек взвесил все риски, все просчитал и спросил себя, готов ли он к этому труду, то просто берите и делайте. Важно быть честным со своим клиентом и с собой. 

ЭЭдуард Зиннатов
Надо изначально не ждать большой прибыли. Это нужно все развивать и делать для людей. 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту [email protected]

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Автор

Светлана Григорьева

Как открыть алкогольный магазин

Если вы решили открыть собственный алкогольный магазин знайте, что конкуренция на данном рынке очень серьезная.

Крупные торговые сети сегодня активно открывают специализированные магазины по продаже алкогольной продукции на всей территории России.

Прежде всего это такие крупные игроки как компания «Градус» и компания «Бристоль» из Нижнего Новгорода. Только одна сеть «Бристоль» с 2012 года открыла более 300 магазинов в 100 городах России.

Отрицательные моменты в бизнесе по продаже алкоголем

Другой отрицательный момент — законодательный. Наше государство начало активно бороться за здоровый образ жизни и пострадал от этого в первую очередь – малый бизнес.

Сначала им показалось, что некоторые магазины торгующие алкоголем слишком близко расположены к школам, детским садам  и другим социальным учреждениям.

Хорошо, ввели ограничение — продавать алкоголь можно не ближе чем в 100 метрах от социальных учреждений. Но люди как пили, так и пьют.

Хорошо, давайте ограничим продажу алкоголя по времени. Дали право каждому региону устанавливать свои временные рамки по продаже спиртных напитков крепостью более 15%. Вот, как раз анекдот на эту тему:

– Дайте мне волшебный эликсир, и я сверну горы! – Молодой человек, написано же русским языком: “После 22:00 не продаётся”.

А люди то как пили много, так и продолжают пить.

Хорошо, подумали законодатели. Пойдем на крайние меры. Отныне нельзя продавать алкогольные напитки, в том числе и пиво в нестационарных торговых объектах и помещениях, площадью менее 50 м2. В конечном итоге, это здорово урезало жизнь многим малым торговым предприятиям, некоторые из которых вообще закрылись. А люди все еще пьют и пьют много.

Ну не научились мы пока улучшать что-то не ухудшив где-то. И не факт, что в ближайшее время не будут придуманы новые ограничения, касающиеся розничной торговли алкогольной продукцией. А для новых игроков это риски, и риски серьезные.

Вы все еще хотите открыть алкомаркет? Тогда долой пессимизм, идем дальше.

Какую франшизу выбрать для алкогольного магазина

Если у вас возникают определенные опасения по поводу открытия данного бизнеса, не хватает опыта и знаний — не проблема! Можно открыть бизнес по франшизе. Существует несколько компаний, предлагающих открыть алкомаркет под своим брендом. Например,  торговая марка «Градус» и торговая марка «Фанагория» (не сочтите за рекламу).

Что дает вам такое сотрудничество: узнаваемый бренд, магазин под ключ (дизайн, оборудование, документация), сформированный ассортимент, отлаженная логистика товара и т. д. Все что от вас требуется — найти помещение и купить франшизу.

Ориентировочная стоимость франшизы, как впрочем всего и бизнеса (если открываться самостоятельно) — порядка 30 — 50 тыс. долларов.

Вы желаете организовать бизнес самостоятельно? — хорошо, читаем далее.

Какое помещение выбрать для открытия магазина

Первый шаг на пути открытия алкогольного магазина — поиск подходящего помещения. Как было отмечено выше здесь есть ряд ограничений. Во-первых — никаких многоквартирных домов. Открываться здесь — дело весьма рисковое.

С одной стороны сложно подобрать квартиру подходящую под требования законодательства, с другой — горы недовольных жильцов, которые не дадут спокойно развиваться вашему бизнесу.

  Во-вторых, здание должно находиться на расстоянии не менее 100 метров от ближайших социальных учреждений, в т. ч. детских садов, школ, ВУЗов, физкультурно-оздоровительных учреждений.

В идеале это должно быть отдельное здание, рядом с дорогой, с удобными подъездными путями и транспортными развязками. Таких мест немного, но увы это она из самых больших сложностей подобного бизнеса. Я имею ввиду поиск подходящего помещения.

Далее площадь помещения. Желательно, чтобы она составляла не менее 100м2. Это позволит не только разместить широкий ассортимент товаров, но и сделать формат самообслуживания, без которого сегодня сложно представить нормальный магазин.

Как и в других предприятиях, торгующих продуктами питания, здесь обязательно наличие систем вентиляции, кондиционера, пожарной охраны (в т. ч. огнетушителя). Более подробно о требованиях СЭС и пожнадзора можно прочитать в соответствующих законах.

Нужно ли разрешение для открытие магазина

Помещение подобрано? Пора регистрировать деятельность. Собираем документы и идем открывать ООО. Индивидуальное предпринимательство в данном случае не подходит.

В соответствии с законом торговать алкоголем крепостью свыше 15 градусов могут только организации (юридические лица), купившие лицензию (право на торговлю крепким алкоголем).

Стоимость лицензии составляет 40 000 рублей в год (по состоянию на 2014 год), а сроки её получения доходят до 2 месяцев. Выдает лицензию региональное министерство экономики (департамент торговли).

Для того, чтобы получить лицензию необходимо предоставить из банка справку о том, что размер уставного капитала соискателя лицензии составляет не менее 500 тыс. рублей. Кроме регистрационных, к пакету документов необходимо приложить: документы из БТИ, договор на вывоз мусора и ТБО, договор с охранным предприятием и документы об оплате лицензионного сбора.

Ассортимент алкогольной продукции

Далее необходимо сформировать ассортимент магазина и определиться с основными поставщиками товаров. Ассортимент магазина, специализирующегося на продаже алкоголя должен включать не менее 1000 наименований товара.

На полках должны быть не только популярные виды напитков, доступные низшему и среднему классу, но элитный алкоголь, стоимость которого исчисляется пятизначными цифрами.

Специализированный, он на то и специализированный, чтобы в нем было ВСЕ: вина, шампанское, водка, граппа, ликеры, текила, настойки, множество сортов пива, в том числе и разливного.

И вот вам подсказка от игроков рынка: водка, оказывается не самый ходовой товар в подобных магазинах. Лучше всего в алкомаркетах покупают коньяки, шотландские виски и вина. Среди платежеспособных клиентов особой популярность пользуются настоящие коньяки, поставляемые из Франции, а также натуральные шотландские виски.

Подбор персонала

После того, как проделаны основные работы по запуску проекта наступает время набирать команду. Людей, которые будут трудится на благо вашего бизнеса.

В данном случае потребуется трудоустроить: заведующего магазина, бухгалтера, продавцев-кассиров, охранников и пару грузчиков. Если желаете повысить авторитет вашего магазина, можно нанять консультанта в торговый зал.

Консультант должен быть человеком, разбирающимся в сортах и видах алкогольных напитков, от «зубов» знающим всю ассортиментную линейку магазина.

Значимость такого работника трудно переоценить, так как часто в магазин приходят люди, которые либо вообще не разбираются в алкоголе («посоветуйте хорошее вино»), либо люди, желающие прикупить что-то конкретное, но попробуй-ка найди нужный товар среди такого ассортимента. Вот для этих целей и нужен конкретный работник.

Открытие магазина

У «алкогольного бизнеса», как ни странно есть своя сезонность. Летом лучше покупаются более легкие напитки крепостью до 15 гр. В холодное же время более популярен крепкий алкоголь (водка, коньяк, виски).

По сути, открываться можно в любое время, делая больший акцент на группу товара, соответствующее сезону. Однако, традиционно наиболее выгодный месяц открытия — декабрь.

Вот тут можно «стартануть» очень хорошо, отбить значительную часть понесенных на старте затрат и наработать первую клиентскую базу.

1. Анализ рынка.
2. Поиск помещения для торговли: площадь более 50 кв. м, расположение – более 100 м от образовательных и здравоохранительных учреждений.
3. Заключение договоров о поставке напитков.
4. Приобретение оборудования.
5. Запуск магазина.
6. Реклама.

Согласно статистике, точка по продаже алкогольных напитков приносит около 1 млн. руб. Окупаемость магазина – 9-12 месяцев.

Сколько нужно денег для старта

• Оформление, получение лицензии – более 1,5 млн. руб.
• Аренда помещения, ремонт – 300 тыс. руб.
• Приобретение оборудования – 200 тыс. руб.
• Закупка напитков – более 700 тыс. руб.
• Дополнительные расходы – 200 тыс. руб.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

• 25.11 – розничная торговля алкогольными напитками, кроме пива;
• 25.1 – розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво;
• 25.12 – розничная торговля пивом.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для открытия магазине по продаже алкогольных напитков необходимо зарегистрировать ООО. Для оформления следует предоставить в налоговую инспекцию заявление, ксерокопию паспорта, квитанцию об уплате госпошлины.

Какую систему налогообложения выбрать

Общая система налогообложения является единственно возможной при открытии магазина алкогольных напитков.

Технология открытия бизнеса

Для открытия магазина по продаже алкогольных напитков необходимо оформить ООО, собрать пакет разрешительной документации, найти помещение и оборудовать его по всем правилам Роспотребнадзора.

Только после этого можно приступать к покупке оборудования и приобретению первой партии напитков. Естественно, путь открытия торговой точки – долгий и непростой процесс.

Ведь и прибыль от алкомаркета значительная.

Лицензия на алкоголь: сколько стоит и как получить, кто выдает и как ее продлить

Лицензия на алкоголь нужна всем розничным продавцам крепкого алкоголя и общепиту. Без нее можно продавать только слабоалкогольные напитки — пиво или сидр.

https://www.youtube.com/watch?v=aqeGrjIaps8\u0026pp=ygVd0JrQsNC6INCe0YLQutGA0YvRgtGMINCc0LDQs9Cw0LfQuNC9INCQ0LvQutC-0LPQvtC70YzQvdGL0YUg0J3QsNC_0LjRgtC60L7QsiDQkiAyMDIzINCT0L7QtNGD

Алкоголь можно продавать только в офлайн-магазине или кафе — работать через онлайн-магазин или доставку еды не получится.

Есть несколько параметров, на которые смотрят при проверке. Большинство из них одинаковые для розницы и общепита.

Форма организации бизнеса. Продавать крепкий алкоголь могут только компании, ИП не сможет получить лицензию.

Срок аренды. Помещение должно быть в собственности у компании-продавца или срок аренды должен быть не менее 12 месяцев. Важно, чтобы он был дольше срока действия лицензии и не получилось так, что магазин или кафе переедет и начнет работать в месте, которое не соответствует требованиям.

Как арендовать помещение для бизнеса

Площадь помещения. Для магазина общая площадь торгового зала и склада должна быть более 50 м² в городе, для сельской местности — более 25 м². Должны быть подведены все инженерные коммуникации — свет, водопровод, отопление.

Точка общепита должна быть стационарной, продавать алкоголь в перевозном киоске нельзя. Исключение — вагоны-рестораны, бары в самолетах или на судах.

Наличие склада. Склад магазина должен быть в отдельном помещении, а не в торговой зоне. Кафе и ресторанам для продажи алкоголя склад не нужен.

Расстояние до соседей. От магазина и кафе до медицинских, спортивных, культурных, детских и образовательных учреждений, мест скопления людей, военных объектов и прилегающих к ним территорий должно соблюдаться расстояние, которое установил регион. При этом для общепита могут разрешить меньшее расстояние, чем для магазина.

Постановление правительства Москвы от 28 декабря 2005 г. № 1069-ПП

В Москве расстояние от магазина, где продается алкоголь, до школы должно быть не менее 100 метров. Для кафе — не менее 25 метров.

Алкоголь можно продавать в кафе на вокзалах, рынках или аэропортах. А вот алкомаркет там открыть не получится — это места скопления людей.

Чтобы получить лицензию на продажу алкоголя, нужно пройти пять этапов. Для кафе и магазинов они одинаковые.

Рассказываем, что делать на каждом шаге.

Реквизиты для Иркутской области на сайте Службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области

В назначении платежа нужно указать «Государственная пошлина за выдачу лицензии на розничную продажу алкогольной продукции».

Уплатить госпошлину можно по реквизитам в банке, в МФЦ или через сайт госуслуг.

Портал госуслуг

Сохраните квитанцию об уплате — копию нужно будет приложить к заявлению на получение лицензии. Госпошлину не вернут, даже если не удастся получить лицензию.

Прежде чем подавать заявление на получение лицензии, нужно подготовить пакет документов. Вот какие документы нужны:

Получить выписку из ЕГРЮЛ

• выписка из ЕГРЮЛ — ее можно получить на сайте налоговой службы;
• документы об оплате уставного капитала — чтобы подтвердить, что компания подходит по требованиям к минимальному уставному капиталу;
• документы, подтверждающие право собственности на помещение, или договор аренды на срок не менее одного года;
• техпаспорт и поэтажный план помещения — подтвердить, что это стационарное помещение с необходимыми инженерными коммуникациями;
• для общепита — копия уведомления о начале деятельности.

Заявление состоит из двух частей — самого заявления и приложения, в котором надо перечислить обособленные подразделения компании.

• сведения о банковском счете;
• вид деятельности, для которого нужна лицензия;
• срок, на который вы хотите получить лицензию.

Показываем, как заполнить заявление, на примере магазина в Санкт-Петербурге.

Форму заявления в вашем регионе нужно уточнить на сайте администрации или в местном органе власти, который занимается лицензированием. Его можно узнать на портале госуслуг

В приложении к заявлению должен быть перечень обособленных подразделений, в которых будет продаваться алкоголь. В нем нужно указать:

Образец приложения к заявлению

• район города, в котором находится магазин;
• площадь магазина — торговая, складская и общая.

Прежде чем выдать лицензию, в эти магазины приедут с проверкой, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям, которые мы разобрали выше.

Проверяющие органы сразу смогут убедиться, что площадь магазина в городе больше 50 м²

Если вы будете продавать алкоголь только в одном магазине или кафе, и местонахождение организации указано в ЕГРЮЛ по этому же адресу, приложение со списком подразделений заполнять не нужно.

Документы подают в региональный или местный орган власти, который занимается лицензиями. Его можно узнать на портале госуслуг или на сайте местной администрации. В зависимости от региона это может быть Департамент торговли и услуг или, например, Министерство развития малого предпринимательства.

Документы, заявление и подтверждение об уплате госпошлины подают вместе. Это можно сделать лично, через МФЦ или через сайт госуслуг. Чтобы подать заявление онлайн через портал госуслуг, понадобится электронная подпись.

Как получить КЭП

Сначала лицензирующий орган проводит проверку документов. Если с ними все в порядке, приезжает проверяющий — убедиться, что помещение соответствует всем требованиям. Обычно о проверке предупреждают за сутки.

По итогам проверки принимают решение — выдать лицензию или отказать.

Если лицензию выдали. Бумажных лицензий больше нет. Лицензирующий орган просто внесет компанию в реестр в день принятия решения.

Реестр лицензий

Если отказали в выдаче лицензии. Если лицензию не выдали, укажут причину отказа. Можно исправить ошибки и повторно подать документы — в таком же порядке. Госпошлину надо будет уплатить снова.

• ошибка в документах, например опечатки, неверный адрес;
• у компании есть задолженности по налогам на сумму более 3000 ₽;
• помещение не соответствует требованиям — например, оно меньше установленной площади или находится рядом со школой;
• компания не уплатила госпошлину.

Если вы считаете, что в лицензии отказали по ошибке, отказ можно обжаловать. Еще жалобу можно подать, если проверяющие нарушили порядок, скажем, затянули сроки.

ст. 22 закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ

Лицензию на алкоголь можно запросить на срок до пяти лет, после этого ее нужно продлить, чтобы продолжать работу.

Сделать это нужно не раньше 90 и не позднее 30 дней до окончания действия лицензии, то есть если она заканчивается 30 апреля, подать заявление нужно с 31 января по 31 марта.

Как действовать для продления лицензии:

1. Написать заявление о продлении лицензии.
2. Подать заявление в региональный или местный орган власти.

Проверяющий орган убедится, что нет долгов перед налоговой, проведет проверку и вынесет решение. Срок проверки документов и помещения — 30 дней.

За продажу алкоголя без лицензии можно получить штраф:

ч. 3 ст. 14.17 КоАП

• для ООО — до ⅕ от выручки за предыдущий календарный год, но не менее 3 млн рублей;
• для руководителя — от 500 000 до 1 млн рублей, при этом могут дисквалифицировать на три года, то есть запретят занимать руководящие должности.

Даже если компания уже получила лицензию, к ней могут прийти с проверкой — например, убедиться, что помещение по-прежнему соответствует требованиям.

Обычно проверки проводят по графику, но если поступит жалоба, проверить могут внепланово, и в случае нарушений лицензию аннулируют.

Когда и у кого проверяют лицензию на алкоголь?